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连续5年上榜米其林的湾仔小店 靠得住

时间:2019-02-22 04:28 点击:
连续5年上榜米其林的湾仔小店 靠得住

  餐牌上除了粥面之外,也有小炒,包括镇店之宝靠得住咸肉粽,以绿豆糯米7比3比例,自家新鲜制作,没有添加味精。另一名物鳝球黄沙猪膶粥,选用肥美白鳝和黄沙膶,加入鱼汤粥底,鲜甜有鱼香。

  蔡澜先生曾经专门写过这家店的黄沙猪膶粥:

  上桌一看,猪肝切成一片片,这和传统做 法有点不同,应该是切成细方粒,就更易 吃进口,加上大量黄酒和香菜,滚起汤来 百吃不厌。

  店名:靠得住

  地址:湾仔克街7号地下

  交通:湾仔站A5出口,步行7分钟

  人均:50-100港币(支付宝可用)

连续5年上榜米其林的湾仔小店 靠得住

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